MINISTERIO DEL AMBIENTE(MINAM)
Servicio de asistencia técnica en manejo postcosecha

Vacantes: 1

Nivel de Estudios: Grado mínimo de profesional técnico y/o bachiller en carreras tales como Agropecuaria y/o Agronomía y/o Agroindustrias, Ingeniería y/o carreras afines al servicio.

Experiencia:

• Experiencia General: Al menos cuatro (4) años de experiencia en el sector público y/o privado en temas relacionados a la producción de café.
• Experiencia específica:
• Experiencia mínima de dos (2) años en control de calidad en la cadena de valor del café.
• Experiencia mínima de dos (2) servicios en asesoramiento técnico a productores en el manejo de prácticas agrícolas y/o post cosecha de café en San Martín.

Estudios complementarios: Al menos contar con un (1) curso relacionado a procesos de postcosecha de café.

Capacidades y conocimientos:

• Conocimiento profundo sobre variedades de café presentes en la región San Martín, factores agronómicos y su impacto en la calidad del grano
• Dominio del protocolo de cata estándar de la Specialty Coffee Association (SCA), que incluye la preparación de muestras (proporción café-agua, temperatura, molienda), el orden de evaluación (fragancia, aroma, sabor, acidez, cuerpo, dulzor, uniformidad, limpieza, sabor residual, balance, puntaje global) y el uso de la rueda de sabores.
• Conocimiento de prácticas de agricultura climáticamente inteligente (ACI), resilientes y agroforestería. Así como de normativas de cadenas libres de deforestación (alineadas a las exigencias de mercados internacionales como el EUDR).
• Conocimiento en procesos de concurso regional de cafés especiales.
• Capacidad para trabajar con poblaciones diversas, incluyendo mujeres rurales, jóvenes y personas de pueblos indígenas, promoviendo el respeto intercultural y la equidad.

Plazo efectivo del servicio: Ciento cincuenta (150) días calendario